ترشی مخلوط

ترشی مخلوط قرمز

گل کلم 100 گرم

لبو 3 عدد متوسط

فلفل سبز 5 عدد

بادمجان 3 عدد

خیار 2 عدد

سیب 2 عدد

هویج 3 عدد

سرکه به مقدرا لازم

ابتدا تمام مواد را شسته کاملا خشک میکنیم تا ترشیمون کپک نزنه.بعد به قطعات متوسط خرد  میکنیم.بادمجان را جدارگانه در ظرفی با 2 لیوان سرکه میذاریم تا کمی بپزه و نرم بشه نه اینکه له بشه!

تمامی مواد رو تو شیشه مورد نظرمون میریزیم وبا سرکه پر میکنیم بهتره که از گلپر درسته و سیاه دونه هم بریزیم اگه نباشه هم مهم نیست...این ترشی بعد از 15 روز آمادست